menghilangkan rasa pahit di daun pepaya

masakan daun pepaya mungkin masih asing terdengar ditelinga anak zaman sekarang, namun masakan ini sangat digemari oleh banyak orang..daun memiliki kandungan Pada daun pepaya terdapat getah pepaya (ditemukan juga pada batang dan buah), getah tersebut mengandung enzim yang bernama papain. Enzim papain sejenis protease dapat melunakkan daging dan mengubah konformasi protein lainnya. Disamping enzim papain, daun juga mengandung zat-zat lain diantaranya: vitamin A, vitamin B1, vitamin C, protein, lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor, besi, air, kalori dan carposide (berkhasiat sebagai obat cacing).rasa daun pepaya yang pahit menjadi alasan sebagian besar orang yang tidak menyukai masakan pepaya ,disini saya akan menjelaskan cara menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya,check it out

langkah pertama pilihlah daun pepaya yang muda yang terletak paling ujung atas

kedua hilangkan tangkainya

lalu rebus daun dengan tanah liat ( dosis tanah liat sesuai selera )

kemudian setelah masak cuci bersih daun pepaya dengan air yang mengalir

dan selanjutnya olah daun pepaya sesuai selera